Školící centrum

Naše školící centrum se nachází v centru Prahy. Školení probíhá také v soukromých rezidencích, zámcích na území České Republiky. Školení zpravidla probíhá dvakrát ročně a to v době letních prázdnin. Školení je sedmidenní. Školíme v českém a v anglickém jazyce. Možnost překladu do dalších jazyků je na vyžádání možná. Do našich programů vybíráme prověřené zájemce. Studenti jsou z různých zemí. Každý zájemce o školení prochází vstupním pohovorem. Po úspěšném složení závěrečných zkoušek vám můžeme zprostředkovat práci u klientů v České republice nebo také v zahraničí. Studium je vhodné pro ženy i muže, kteří mají zájem pracovat v oblasti služeb a cestovního ruchu. Ubytování a cestovní pro mimopražské a zahraniční zájemce lze na požádání zajistit. V případě zájmu o školení nám prosím pošlete přihlášku, své CV a fotografii. Přiložte doporučující dopis Vašeho posledního zaměstnavatele.

Obsah kurzu Majordomus - Komorník - Concierge

  • Vedení administrativy
  • Metodika řízení rezidencí
  • Základy psychologických metod ve firemní praxi
  • Organizace večeře pro V.I.P. Hosty
  • Role správce hotelu/letadla/jachty
  • Telefonní etiketa
  • Management hygieny potravin
  • Dekorace stolů
  • Péče o historické umělecké předměty
  • Péče o stříbro
  • Obsluha a společenská etiketa
  • Zážitková gastronomie
  • Anglický způsob obsluhy a servírování vína
  • Servírování

Naši školitelé

Mgr. Klára Grunsberg

Mgr. Klára Grunsberg

Ředitelka a poradkyně ve Školicím a náborovém středisku v Praze

Zodpovědná za spolupráci s dalšími školicími a náborovými středisky v Evropě a v Hong Kongu. Je autorkou Metodiky vedení moderní domácnosti. Od roku 1997 pracuje v oblasti luxusního hotelnictví a pro náročnou mezinárodní klientelu. Vystudovala Karlovu univerzitu, obor speciální péče, od roku 2004 pracuje jako Wedding a Event planner v AdamEva Wedding Planners, hovoří česky, anglicky a rusky.

Mgr. Lucie  Le Roux

Mgr. Lucie Le Roux

Vedoucí oddělení etikety a protokolu

Narodila se v České republice a mnoho let pracovala jako manažerka událostí v hotelu Mandarin Oriental Praha, kde propagovala služby jednatelům společnosti a starala se o účty VIP. Školení a praxi získala také na Celebrity Cruise Line, kde pracovala jako Guest Relation Manager. Lucie je kvalifikovaná regionální koordinátorka Českého systému kvality služeb
( projekt zavedený Ministerstvem regionálního rozvoje, financovaný strukturálními fondy EU, jehož cílem je zlepšování služeb turismu), hovoří česky, anglicky a německy.

Lance Le Roux

Lance Le Roux

Vedoucí oddělení Butler

Narodil se v Jižní Africe a pracoval jako Banqueting Manager v hotelu Moevenpick Royal Palm v Dar Es Salaamu, Tanzánie, a dále v hotelu Protea v Pretorii, Jihoafrická republika. Lance dlouhou dobu pracoval jako mentor a školitel pracovníků na výletních lodích Celebrity Cruises společnosti American Cruise Lines. Lance je hlavním poradcem v oblasti moderního managementu domácnosti pro náročné klienty na mezinárodní úrovni.

Pierre Leotard

Pierre Leotard

Osobní kuchař

KVALIFIKACE

1990 Vysoká škola v Besançonu "Lycée Conde"
Paříž 2000, hotel "Lutecia" Concorde Taittinger skupiny

Odborná příprava na New Years Eve večeře při ALAIN Ducasse listopad 2001.

Pracovní zkušenosti:
CHEF ve francouzské restauraci La Bohème v hotelu Carlsbad Plaza 5 ***** Sup
Člen " Leading Hotels of the World"
Duben 2005 až listopad 2005

Šéfkuchař Lafuma

Kuchař ve francouzské restauraci Rive Droite Rive Gauche
Šéfkuchař v hotelu Le Taha’a Private Island & Spa , Relais & Chateaux
Šéfkuchař 1 * Michelin na " Château de Puy Robert" ****
Šéfkuchař hotelu Le Taha’a Private Island & Spa , Relais & Chateaux

Šéfkuchař "Hotel des Neiges" ****